Ce type de refroidisseur est généralement utilisé pour refroidir l’eau de processus proche de la congélation (+ 1 ° C) lorsque les puissances impliquées sont élevées.

Le système est constitué de plaques en acier INOX pré-gonflées et assemblées dans les piles, avec un boîtier spécial, un gicleur, qui distribue l’eau sur la surface des plaques, à l’intérieur duquel circule le fluide de refroidissement, en formant un film continu sur la face extérieure de la plaque elle-même.

Fondamental est le boîtier répartiteur qui doit assurer l’uniformité du film d’eau qui doit avoir un débit constant et enfin terminer dans le réservoir inférieur, où est prévue la prise de la pompe.

De cette façon, lorsque le taux de descente est élevé, le coefficients de transmission K sont très élevés. Un système ouvrant facilite l’inspection et le nettoyage périodique nécessaire pour maintenir un rendement élevé du système.

Pour maintenir un débit constant il y a des prises supplémentaires pour connecter une ou plusieures pompes de recirculation entre le réservoir de collecte et le boîtier répartiteur.

Remarque: Le Baudelot cooler or Falling Film est un système avec un rendement / m2 très élevé, mais contrairement au refroidisseur plate chiller il nécessite de l’entretien pour maintenir son efficacité.

Dans de nombreuses applications dans le domaine alimentaire on vite l’utilisation de l’antigel (nécessaire lors de l’utilisation d’échangeurs fermés à tube ou à plaques) excluant toute contamination des produits traités.

Les installations de la série FALLING FILM OMT sont adaptées pour produire de l’eau réfrigérée à une température proche de 0 ° C dans un système en boucle ouverte, sans risques dus au givrage.

La réalisation en acier inoxydable vous garantit que l’eau réfrigérée est toujours en contact avec des pièces en acier inoxydable AISI 304 ou 316L ce qui lui permet d’être utilisée directement.

L’exécution précise, combinée à une construction robuste et à l’utilisation des meilleurs composants et matériaux, rendent les refroidisseurs FALLING FILM OMT particulièrement fiables et sûrs, tel que requis pour la construction d’installations industrielles dans lesquelles le froid constitue une étape importante du processus de production.

Le choix fait en collaboration avec notre service technique vous guidera sur le meilleur système en boucle ouverte disponible dans notre gamme (Falling film ou Plate chiller).

Domaines d’application: produits laitiers, bière, viande, poisson, légumes et alimentaire en général. Les installations FALLING FILM sont préférées dans les applications où vous avez besoin de grandes puissances avec l’espace limité.