Diese Art von Kühlern wird in der Regel zur Kühlung von Prozesswasser nahe dem Gefrierpunkt (+ 1 ° C) und insbesondere bei großen Kühlleistungen angewendet.

Der Berieselungskühler besteht aus einem Edelstahlplatten – System, einer Verteilerwanne und einem Auffangbecken. Das zu kühlende Wasser wird in die Verteilerwanne gepumpt und über ein dementsprechend dimensioniertes Wasserverteilungssystem als dünner gleichmäßiger Wasserfilm auf die darunter angeordneten Wärmeaustauschplatten  verteilt. Das Kühlmedium (Kältemittel oder Kälteträger) wird durch die Hohlräume der Platten geleitet. Das zu kühlende Wasser wird durch Fließen auf die Außenfläche der Wärmeaustauschplatten abgekühlt, in dem darunterliegenden Auffangbecken gesammelt und mittels einer Förderpumpe zum Verbraucher befördert. Angesichts der hohen Fließgeschwindigkeit werden sehr hohe Wärmedurchgangskoeffizienten K erzielt.

Ein Öffnungssystem erleichtert die Inspektion, sowie die notwendige periodische Reinigung, um eine hohe Leistungsfähigkeit des Systems zu garantieren. Um einen konstanten Wasserdurchfluss auf der Plattenoberfläche zu gewährleisten wird der Falling Film mit zusätzlichen Anschlüssen und einer oder mehreren Umwälzpumpen zwischen dem Auffangbecken und der Verteilerwanne vorgesehen.

Bemerkung: Der Berieselungskühler oder Falling Film ist ein System mit einer hohen Leistung pro m2, jedoch erfordert dieses System – im Gegensatz zum Plate Chiller – Wartung für eine dauerhafte Effizienz.

Bei vielen Anwendungen im Lebensmittelbereich wird die Verwendung von Frostschutzmittel (notwendig bei geschlossenen Rohrbündel- oder Plattenwärmetauschern) und somit die eventuelle Kontamination der behandelten Erzeugnisse vermieden.

Die Anlagen der Serie FALLING FILM OMT eigenen sich zur Produktion von Kühlwasser nahe an 0° C in einem offenem Kreislaufsystem, ohne Gefahren welche durch die Eisbildung entstehen könnten. Die Ausführung in Edelstahl gewährleistet, dass das Kühlwasser nur im Kontakt mit Teilen aus 1.4301 – AISI 304 oder 1.4404 – 316L Edelstahl ist und direkt für den nötigen Einsatz verwendet werden kann.

Die sorgfältige Ausführung gepaart mit einer robusten Bauweise und der Verwendung qualitativ hochwertiger Komponenten und Materialien sind der Garant, dass die FALLING FILM OMT – Wasserkühler den industriellen Anforderungen entsprechen, bei denen die Wasserkühlung einen maßgebenden Bestandteil des Produktionsprozesses darstellt. In Zusammenarbeit mit unserem technischen Dienst werden Sie die beste Wahl unter unseren Systemen mit offenem Kreislauf treffen (Falling Film oder Plate Chiller).

Anwendungsbereiche: Milch- und Käseerzeugnisse, Bier, Fleisch, Fisch, Gemüse und Nahrungsmittel im Allgemeinen. Die FALLING FILM Anlagen kommen bevorzugt dort zum Einsatz wo hohe Leistung in kleinen Raumverhältnissen gefragt ist.