Este tipo de dispositivo de refrigeraci\u00f3n se utiliza normalmente para enfriar\u00a0agua de proceso hasta casi su punto de congelaci\u00f3n (+1 \u00b0C) cuando se est\u00e1n\u00a0empleando grandes potencias.<\/p>\n
El sistema se compone de placas de acero INOXIDABLE preformadas y\u00a0ensambladas en bater\u00edas, con un caj\u00f3n especial que distribuye el agua\u00a0roci\u00e1ndola sobre la superficie de las placas y en cuyo interior circula el fluido\u00a0refrigerante, formando una cortina continua en el exterior de la placa misma.<\/p>\n
B\u00e1sicamente, es el caj\u00f3n de distribuci\u00f3n que debe garantizar la homogeneidad\u00a0de la cortina de agua, la cual deber\u00e1 tener un caudal constante, que a\u00a0continuaci\u00f3n va a parar al tanque subyacente en el que se encuentra el acople\u00a0de la bomba.<\/p>\n
De esta manera, dada la alta velocidad de bajada, se obtienen coeficientes de\u00a0transmisi\u00f3n K muy altos.\u00a0Un sistema abatible facilita la inspecci\u00f3n y la limpieza peri\u00f3dica, necesaria\u00a0para mantener una buena eficiencia del sistema.<\/p>\n
Para mantener el caudal constante se han preparado acoples adicionales para\u00a0poder conectar una o varias bombas de recirculaci\u00f3n entre el tanque de\u00a0recogida y el caj\u00f3n de distribuci\u00f3n.<\/p>\n
Nota: El Baudelot cooler o Falling Film es un sistema con un alto\u00a0rendimiento\/m2 pero, a diferencia del plate chiller, requiere mantenimiento\u00a0para mantener su eficiencia.<\/em><\/p>\n En muchas aplicaciones en el \u00e1mbito alimentario se evita utilizar anticongelantes (necesarios cuando se utilizan intercambiadores cerrados de haz de tubos o de placas) para impedir posibles contaminaciones de los productos tratados.<\/p>\n Las instalaciones de la serie FALLING FILM OMT son adecuadas\u00a0para producir agua refrigerada a una temperatura pr\u00f3xima a +0 \u00b0C en\u00a0un sistema de circuito abierto, sin peligros debidos a la formaci\u00f3n de\u00a0hielo.<\/p>\n Est\u00e1n fabricadas con acero inoxidable lo cual asegura que el agua\u00a0refrigerada est\u00e9 siempre en contacto con partes de acero inoxidable\u00a0AISI 304 o 316L, por lo que podr\u00e1 usarse directamente para el uso\u00a0requerido.<\/p>\n La esmerada ejecuci\u00f3n, junto con su robusta fabricaci\u00f3n y con el uso\u00a0de los mejores componentes y materiales, hacen que los\u00a0refrigeradores FALLING FILM OMT sean sumamente fiables y\u00a0seguros, tal y como se precisa en la realizaci\u00f3n de instalaciones\u00a0industriales en las que el fr\u00edo represente una fase importante del\u00a0proceso productivo.<\/p>\n La opci\u00f3n elegida en colaboraci\u00f3n con nuestro Departamento t\u00e9cnico\u00a0les brindar\u00e1 el mejor sistema de circuito abierto disponible en nuestra\u00a0gama (Falling film o Plate chiller).<\/p>\n Campos de aplicaci\u00f3n<\/strong>: lechero y l\u00e1cteos, cerveza, carne, pescado,\u00a0verduras y alimentos en general.\u00a0Las instalaciones FALLING FILM se recomiendan en aplicaciones\u00a0donde se requieran grandes potencias con espacios muy reducidos.<\/p>\n