Los EVAPORADORES ESTÁTICOS INOX son especialmente adecuados para las grandes instalaciones, sobre todo allá donde se requiera un elevado nivel de humedad, bajas pérdidas de peso del producto conservado y elevado ahorro energético. Estas baterías se pueden alimentar con líquidos fríos (agua helada a +1°C, soluciones incongelables: ej. glicol) o por expansión directa de gas (freón, amoniaco, etc..).

CARACTERÍSTICAS GENERALES -TUBOS Se emplean tubos con diámetro exterior de 25 mm. Son de acero inoxidable AISI 304 electrosoldado con láser tipo ASTM A312 recocido y probado individualmente bajo presión. -ALETAS Las aletas se estampan individualmente con una forma especial, diseñada para permitir un elevado rendimiento del intercambio térmico (el frío “desciende bien” sobre el producto) y una recogida de la condensación óptima. Se fabrican de aluminio para obtener el mayor coeficiente de transmisión del calor -ENSAMBLAJE EVAPORADOR: Las columnas están construidas uniendo los tubos y las aletas con mandrinado mecánico, garantizando las mejores condiciones para el intercambio térmico. El evaporador puede ser de techo o de pared. Es posible introducir un tubo de plástico especial para suministrar agua caliente (desescarche y/o control de la humedad).

BATERÍAS SERIE ESTÁNDAR PARA MONTAJE EN EL TECHO Las baterías se entregan equipadas con una cubeta de recogida del agua de condensación de acero inoxidable AISI 304. Los EVAPORADORES ESTÁTICOS son ideales para las celdas de curado (ej. quesos) debido a la resistencia frente a ambientes amoniacados y son imprescindibles para celdas de alta humedad (cercana a la saturación) gracias al especial diseño de las aletas (disponibles con paso estándar 28 mm o especial 14 mm) que reduce casi a cero el peligro de atascamiento por escarcha, incluso con expansiones bajas. Poseemos la experiencia para determinar in situ el cálculo de la humedad relativa deseada en el ambiente.

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Campos de aplicación: lácteos (quesos como el gorgonzola, taleggio, fontina,etc.), conservación de carne, pescado, verduras, pequeñas frutas, manzanas y alimentos en general. El evaporador estándar modelo 3T 130G tiene una longitud total de 3900 mm y un paso de las aletas de 28 mm. La superficie evaporadora total es de 18,75 m2.